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L’industrialisation croissante des élevages a des répercussions négatives sur l’un des paramètres les plus importants pour la qualité du fromage version d’article publié dans le périodique Cheese Time (traduction en polonais non revue par l’auteur) de Michele Corti – professeur …

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La vache est un animal très honnête

REPOSSI Macchine Agricole et Exploitation Bonati : une histoire de qualité L’exploitation agricole Bonati Giorgio de Baselicanova di Montechiarugolo (PR) fabrique du Parmigiano Reggiano de très grande qualité. Un produit plusieurs fois primé : Gambero Rosso (Prix « Tre Spicchi di …

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